43
Bruke baketabeller
Tabellene inneholder temperaturinnstillinger, steketid og ovnsnivå
for en rekke typiske oppskrifter.
• Temperaturer og steketider bør kun anses som retningsgivende.
De faktiske verdiene avhenger av type tilberedning,
ingrediensenes kvalitet og bakeformer som benyttes.
• Vi anbefaler at du setter en noe lavere temperatur første gang, og
øker den etter behov, f.eks. hvis du ønsker en høyere
bruningsgrad eller steketiden blir for lang.
• Kan du ikke finne ut at innstillingene for en bestemt oppskrift,
bruker du ganske enkelt innstillingene for oppskriften som ligner
mest.
• Når du baker kaker på stekebrett eller i bakeformer på mer enn ett
nivå, kan det være at steketiden forlenges med 10 –15 minutter.
• Baking av retter med høyt væskeinnhold (f.eks. pizza, fruktkaker
osv.) bør stekes kun på ett nivå.
• Baker du kaker med ulike mengder deig, kan det innledningsvis bli
en ujevn bruning. I slike tilfeller bør du ikke endre
temperaturinnstillingen. Bruningsgraden vil jevne seg ut under
bakeprosessen.
• Av hensyn til energisparing, kan du gjøre bruk av restvarmen de
siste 8 minuttene av steketiden.
Komentáře k této Příručce